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Rapide historique de la cave coopérative de Paulhan


La création de la société coopérative date de janvier 1934. La première pierre est posée en avril de la même année, et l’ouverture de la cave s’est faite en septembre.
Plus tard, le matériel renouvelé en 1947 ; Puis il y a réfection des quais en 72.

Le Cahier d'honoraires de Leenhardt fait apparaître son intervention entre 1935 et 1938. A comparer avec la cave de Péret : La coopérative de Péret et celle de Paulhan, en 1934-35, sont les seules coopératives héraultaises construites par Edmond Leenhardt avec façade principale sur le pignon, et non sur le mur gouttereau*.
La composition semble avoir fortement inspiré Paul Brès, autre architecte de nombreuses caves coopérative de la région, pour sa première coopérative construite à Florensac en 1934.


* mur gouttereau : mur de la façade principale porteur d'une gouttière – ou chéneau-.



La cave coopérative "La Clairette de Paulhan"
Architecte : Edmond Leenhardt
Année de construction : 1934 (première pierre en avril)
Année de mise en fonctionnement : 1934 (septembre)
Quelques chiffres historiques : Elle a vinifié , en 1979, 50 000 hectolitres de vins dont 2% d'A.O.C. Clairette du Languedoc blanc et 2% de V.D.Q.S Coteaux du Languedoc  rouge et rosé (96% de vins de table) pour le compte de 426 viticulteurs (850 hectares en production).





Sources :

- Bulletin municipal " Paulhan Info "

- site de la région Languedoc-Roussillon : http://www.laregion.fr/cultureetpatrimoine/cavescoop/caves

- blog : caves coopératives du Languedoc :
http://minervois.over-blog.com/

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